Recetas Japonesas fáciles y típicas en tu casa
Como Preparar Caldo de UMAMI Vegetariano / Caldo de Dashi
Ingredientes:
20gr. de Alga Kombu (seco)
2 piezas de Shitake seco (setas)
1L. de Agua Fría Paso de Paso
1. Limpiamos el alga Kombu con un trapo mojado quitando el polvo blanco, y limpiamos el Shitake.
2. Ponemos 1 litro de agua fría, y ponemos el Kombu y el Shitake.
3. Dejamos ellos por 30 minutos.
4. Después de 30 minutos, a fuego medio-bajo.
5. Justo antes de hervir, solo sacamos el Kombu.
6. El Shitake necesita 10 minutos más.
7. Después de 10 minutos, lo filtramos con un paño y un colador.
8. Una vez, tenemos el caldo de Dashi listo, lo dejamos enfriar pues pierde el aroma con rapidez.
Mi canal te presenta una receta de cocina japonesa típica, fácil y tradicional. La cocina japonesa es la mejor comida para bajar de peso y mantener una buena salud.
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